Racine de Maca Péruvienne
Lepidium meyenii

Analyse Biologique Détaillée de la Maca
LA MACA
Lepidium meyeniii walp
Analyse approximative (g%)

Humidité
Protéines totales
Graisse
Fibres
Cendres
Hydrates de carbone
Nitrogène total
Nitrogène Non Protéinique
Protéines Pures
Amidon
Sucres Solubles
Sucres Solubles à Réduction Directe




9.71
17.99
0.82
5.30
3.49
62.62
2.87

1.55
8.25
37.86
6.17

16.52
Acides Aminés ((mg concentration par g protéine)

Acide glutamique
Arginine
Acide aspartique
Leucine
Valine
Glycine
Alanine
Phénylalanine
Lisine
Serine
Isoleucine
Thréonine
Tyrosine
Méthionine
HO Proline

Hystidine
Sarcosine

Proline
Cystéine

Tryptophane




156.5
99.40
91.70
91.00
79.30
68.30
63.10
55.30
54.50
50.40
47.40
33.10
30.60
28.00
26.00
21.90
0.70
0.50
unknown
unknown

Chimiques et Phytochimiques

Bencil et p-methoxibenzile glucosinolates

saponines

stéroïdes et/ou trypterphenes

composés phénoliques

flavonoïdes et/ou coumarines

tannins

glycosides

amines aliphatiques secondaires

tertiaries

phase chlorophormique: alcaloïdes

phase methanolique: fructose et alcaloïdes


43.03
3.52
0.61
0.42


1130
20
70
490
320



Vitamines (g%)

Niacine
Acide Ascorbique
Riboflavine
Thiamine
Minéraux (mg%)

Potassium
Sodium
Magnésium
Calcium
Phosphore
Composants Proteinés (%)

Albumines & Globulines
Glutelines
Prolamines
Pure Protéine


74.01
15.30
10.68
42.19




Micro minéraux (ppm)

Cuivre
Zinc
Magnésium
Fer
Bore


6
32
22
80
12
Métabolites Secondaires

- anthocyanines (responsable de la coloration externe des racines)
- terpenoides/triterpenoides
- Dextrine
- 6 steroidales saponines
- 3 glycosinolates
Source:

LABORATORIOS FARMACEUTICOS MARKOS S.A
.
pour Maca Source S.R.L., filiale de Macasource.Inc en accord avec les spécifications du Certificat d’Analyse pour l’Export .Macasource est certifiée par le Registre Sanitaire du Gouvernement Péruvien .
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